Viaje de vidro: explore o mundo através dos espíritos

Jan 07, 2024

Cada garrafa conta uma história. Assim como ingredientes e temperos podem destacar as raízes culturais de um prato, os destilados também podem levá-lo a uma viagem de sabores a lugares distantes. Aqui estão algumas sugestões para beber puro ou adicionar sabores globais aos coquetéis.

Gim Tulchan. A área ao redor da House of Tulchan, localizada em uma das propriedades mais prestigiadas da Escócia, é cercada por colinas e vales. Destilado em potes de cobre, este gin de pequeno lote vem em uma garrafa azul que evoca o céu e o rio Spey, e é envolto em um padrão xadrez em relevo. O topo é carimbado com um cardo escocês. O aroma é vivo com laranja cristalizada e capim-limão, e no paladar explode com a flora do terreno da herdade: abrunhos, folhas de amora, flor de sabugueiro e espargos brancos, juntamente com o tradicional zimbro e raiz de angélica. Tem um acabamento macio, com um toque de raiz de alcaçuz.

45% de álcool por volume, 750 mililitros, $ 35, tulchangin.com

Crédito: Daniel Schwartz

Crédito: Daniel Schwartz

Iichiko Silhouette shochu. Você pode fazer uma viagem de trem de Tóquio até a prefeitura de Oita, localizada em Kyushu, a terceira maior ilha do Japão, mas, em vez disso, pode apenas saborear um shochu feito lá. Iichiko Silhouette é um honkaku destilado, feito com 100% de cevada de duas fileiras e água naturalmente filtrada por 300 metros de rocha vulcânica. A ilha mais ao sul do Japão é conhecida pelo ar puro, vegetação exuberante, terreno montanhoso e densas florestas de cedro. Silhouette tem aromas frutados e leve doçura, com notas de lichia e um corpo elegante. "Iichiko" se traduz em "é ótimo", e é, especialmente com comida. O frasco de edição limitada de Hana vem com um rótulo com a imagem da emblemática cerejeira.

24% ABV, 750 mililitros, $ 27, iichiko.com

Crédito: Apostila

Crédito: Apostila

Chinola. Uma garrafa de Chinola supostamente contém pelo menos seis maracujás grandes, cultivados no vale fértil entre as montanhas e o mar ao longo da costa norte da República Dominicana. Você não consegue engarrafar a experiência da água azul-turquesa da ilha, praias arenosas e flora e fauna tropicais, mas Chinola chega perto. O licor de frutas artesanal é um equilíbrio exuberante de torta e doce. Suas notas florais cítricas podem fornecer um riff de margarita tropical, mas é igualmente refrescante com gelo.

21% ABV, 750 mililitros, $ 32,99, chinola.com

Crédito: Apostila

Crédito: Apostila

Gim do motor. Criado pelo empresário de destilados e moda Paolo Della Mora, este gin vem embalado em um recipiente de lata exclusivo que evoca um recipiente de óleo durante a era clássica dos automóveis. Mas não é tudo sobre o navio elegante - um gole transporta você para a Itália, onde o álcool de trigo orgânico extrai sabor de limões cultivados na parte oriental da costa tirrena de Palermo, raízes de alcaçuz da Calábria, água de nascente dos Alpes, bagas de zimbro da Toscana e sálvia de Langhe no Piemonte. É quase balsâmico no nariz, com limão cítrico e zimbro saboroso e equilibrado com sálvia. É versátil, funcionando em um martini, bem como um gin tônica. Cin cin!

42% ABV, 750 mililitros, $ 34,99, motor.land

Crédito: Apostila

Crédito: Apostila

Bayou Rum XO Mardi Gras. Você pode saborear o bayou em uma garrafa de rum Mardi Gras. A receita usa cana-de-açúcar, cultivada em solos do delta do rio Mississippi, e melaço produzido na mais antiga usina de açúcar dos EUA. É destilado duas vezes em potes de cobre e envelhecido em barris de bourbon e barris de xerez na destilaria de Lacassine, Louisiana. De cor mogno rica, é amadeirado e floral no nariz, com camadas de frutas de caroço, frutas secas e doçura sutil no paladar. Tem um leve (mas bom) funk da fermentação com fermento de cana, e um final longo e seco acompanhado de mel e especiarias. Faz um ótimo daiquiri ou rum à moda antiga. Bayou também tem reserva envelhecida em barril e expressões de barril único.

40% ABV, 750 mililitros, $ 75, bayourum.com